蒜味蠶豆(210g) 

‧中文名稱：

蠶豆

‧英文名稱：

Broad Bean，Faba Bean，Horse Bean

‧學名：

Vicia faba Linn.
Faba vulgaris Moench

‧科名：

豆科(Leguminosae)蠶豆屬(Vicia)

‧別名：

蠶豆（食物本草），南豆、胡豆（本草綱目），豎豆、佛豆（廣群芳譜），田豆、馬齒豆、川豆、倭豆、羅漢豆

‧原產地：

亞洲西南部、非洲北部、地中海東岸到裡海一帶之間，張騫通西域時傳入中國，稱為「胡豆」，因豆莢形似老蠶，故名蠶豆。中國大陸栽培以四川省最多，其次為雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。

‧分佈：

1990年前雲林北港產量最多，近年被澳洲蠶豆取代，台灣各地在每年 10 月後有零星種植。